Civilización del desperdicio. Psicoeconomía del consumidor

Índice

Introducción general

I. Desperdicio evitable – Diseño paradigmático y conceptual
1. Dos problemas añejos, dos conceptos nuevos
2. Variedades de subconsumo (SMR) y capacidades ociosas (COC): casos ilustrativos
3. Evidencia empírica sobre el desperdicio evitable de alimentos

II. Teoría microeconómica neoclásica y «anomalías»
1. Peculiaridades del Homo oeconomicus
2. Un catálogo de «anomalías»
3. Las nuevas disciplinas del comportamiento del consumidor: visión panorámica de la Psicoeconomía

III. Psicoeconomía y decisiones de consumo
1. Tesis básicas de la Psicoeconomía
2. Contribuciones adicionales

IV. Causas de los desperdicios evitables – el lado de la demanda
1. Determinantes del sobregasto y subconsumo del consumidor
2. El proceso multietápico de las decisiones de consumo

V. Una visión del sobregasto desde el lado de la oferta
1. Presiones desde la acción empresarial
2. La revolución del neuromarketing

VI. Para reducir los desperdicios I
1. Dinámicas individuales, sociales e institucionales
2. La responsabilidad de las empresas privadas

VII. Para reducir los desperdicios II
1. Políticas públicas
2. Propuestas adicionales y lineamientos de comportamiento
3. Cuidado con las políticas: ¿convertirnos en Homo oeconomicus?

VIII. Reflexiones críticas sobre la Psicoeconomía 339
1. La gran anomalía: ¿cuestionando el sistema y la mecánica del crecimiento económico?
2. La influencia de lo que nos queda del «Hombre de las cavernas»

IX. Relevancia potencial de los conceptos presentados
1. Un campo ignorado
2. ¿Tienen o tendrán alguna utilidad estos conceptos heterodoxos?

Síntesis y conclusiones preliminares

Anexos